2022年10月31日月曜日

樽柿作り

埼玉県久喜市にある鶴寿荘デイサービスセンターです。


今年は渋柿樽柿作りに挑戦しました。

まずは柿を拭いて、





ヘタの部分にサッと焼酎をつけます。
この焼酎が渋柿の渋を抜いてくれるそうです。







袋に入れて口を締め、2~3週間置くと、渋が抜けて甘ーい柿になるとのこと。


出来上がりをお楽しみに!




 

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鶴寿荘デイ便り5月号

埼玉県久喜市にある鶴寿荘デイサービスセンターです。 鶴寿荘デイ便り5月号です。