埼玉県久喜市にある鶴寿荘デイサービスセンターです。
数日干した大根を白だしと酢で調味した液につけ、漬物を作りました。
歯ごたえがあり、とても美味。
大根は干すと栄養価が上がるそうです。
カルシウムは生の大根の２０倍にもなるとのこと。
おいしく食べられて、栄養も摂れる優れもの。
K様、ありがとうございました。
続く▶▶▶
菖蒲湯
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